lunedì 19 marzo 2012

PANE POVERO DI GLUTINE E SENZA LIEVITO


PANE POVERO DI GLUTINE E SENZA LIEVITO

Ormai non uso piu il lievito perchè il bicarbonato e il limone mi danno sempre grandi soddisfazioni: pane soffice e ben lievitato;)

è la prima volta che provo la farina di grano saraceno e devo dire che ha un sapore molto particolare...sembra di mangiare una zuppa di grano saraceno!..e visto che a me piace ..mi piace anche il pane:D...ma può non piacere a tutti!

ingredienti

250g farina di segale
250g farina di grano saraceno
2 cucchiaini di sale
1 limone
1cucchiaio di bicarbonato
acqua q.b.

impastare tutti gli ingredienti, far lievitare 1 ora se si puo anche 2 o 3 ore, infornare a 180 gradi per 40 minuti circa

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