martedì 20 marzo 2012

PIADINA DI MAIS senza glutine

PIADINA DI MAIS senza glutine


Avete presente le patatine di mais? io le adoro!!:P così ho deciso di fare queste piadine con farina di mais che sono buonissime, molto leggere e senza glutine...anche questa volta sono andata ad occhio per le quantità quindi se volete una ricetta più precisa..vi tocca cercare altrove ;)


ingredienti
farina di mais fioretto (quella fine)
1 cucchiaino di bicarbonato
1cucchiaino di gomma di guar
acqua
sale

impastare tutti gli ingredienti, formare delle palline da spianare il più fine possibile con il mattarello. 
scaldare una padella antiaderente e cuocere le piadine su entrambe i lati.

è buona sia da sola che farcita come una normale piadina.
nella foto l'ho farcita con peperoni crudi tagliati fini, insalata, salsa di soia, curcuma, aglio 

Nessun commento:

Posta un commento