sabato 14 aprile 2012

SPIEDINI DI SEITAN


SPIEDINI DI SEITAN

Non amo il seitan perchè essendo un concentrato di glutine preferisco evitarlo ma se dovessi ascoltare solo la gola ne farei le scorpacciate.... e per un marito "carnivoro" si fà questo ed altro ;) quindi ecco questa ricetta semplicissima ma che è stata molto apprezzata.

ingredienti:
seitan al naturale
zucchine
melanzane
peperoni
pomodori pachino
sesamo
rosmarino
sale

procedimento:
tagliare tutte le verdure a pezzi abbastanza grossi, metterli in una padella con un filo d'olio e farli cuocere a fuoco alto 10/15 minuti, salare a fine cottura.
tagliare il seitan a pezzi e farli saltare in padella con olio e salsa di soia o sale e rosmarino.
infilzare le verdure e il seitan nei bastoncini da spiedino e cospargere con semi di sesamo


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