lunedì 29 ottobre 2012

GUACAMOLE TIME


GUACAMOLE TIME

Niente di nuovo sotto il sole... ma visto che è una delle mie ricette preferite ci tenevo a metterla sul blog;)

ingredienti

avocado
cipolla
limone
pomodoro

Per la preparazione resistete alla voglia di mettere tutto dentro ad un tritatutto e schiacciare un pulsante... ma armatevi di buona pazienza e tagliate a mano tutti gli ingredienti a cubetti piccoli, (aggiungete il succo di mezzo limone e mescolate)....la differenza tra la guacamole frullata e quella tagliata a mano ..è enorme! in linea generale con l'avocado la regola è che per le preparazioni salate sempre meglio tagliare a cubetti invece per le preparazioni dolci è meglio frullare e far diventare una crema.

Questa è la versione "base", io non ci metto nemmeno il sale o altre spezie..la adoro cosi! ma con un pò di fantasia si possono fare un sacco di versioni!

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